마이 위시 플라워케이크

앙금 케이크를 원데이로 배워보고 재미있어서 구매하게 된 책. 완전 모르는 상태로 봤으면 친절한 설명에 아주 살짝 이해 정도만 했겠지만. 그래도 원데이 한번 했다고 그림을 보고 유추가 가능해서 좋았다. 친절하게 설명된 사진도 많고. 여러가지 응용하는 것도 많고. 궁금했던 방법도 알게 되서 좋았던 책. 앙금 케이크를 원데이로 배워보고 재미있어서 구매하게 된 책. 완전 모르는 상태로 봤으면 친절한 설명에 아주 살짝 이해 정도만 했겠지만. 그래도 원데이 한번 했다고 그림을 보고 유추가 가능해서 좋았다. 친절하게 설명된 사진도 많고. 여러가지 응용하는 것도 많고. 궁금했던 방법도 알게 되서 좋았던 책. 

세상에서 제일 예쁜 케이크를 만나다 앙금플라워 떡케이크 인기 인스타그래머 떡바람의 첫 번째 시크릿 클래스 인스타그램을 통해 국내외 수많은 사람의 이목을 사로잡으며 앙금플라워 떡케이크의 유행을 선도한 파워 인스타그래머 ‘떡바람’ 유하영 저자의 첫 번째 레시피 북 마이 위시 플라워케이크 가 출간되었다. 요즘 가장 핫한 취미로 떠오른 앙금플라워 떡케이크가 인기를 끌면서 전국에 수많은 공방과 고액의 클래스가 성황리에 열리고 있다. 열풍의 중심에서 떡바람만의 아름다운 케이크 스타일로 숱한 찬사를 받아온 그녀가 클래스에서만 배울 수 있었던 비법을 최초 공개한다. 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 작고 귀여운 컵케이크부터 눈부신 화려함을 자랑하는 2단 케이크까지 동영상처럼 상세한 사진과 설명으로 저자만의 노하우를 아낌없이 쏟아냈다. 떡바람의 앙금플라워 떡케이크가 유독 사랑받는 이유는 탄성이 나올 만큼 예쁜 비주얼도 한 몫 하지만, 건강한 레시피로 입에 넣는 순간까지 행복을 안겨주는 데 있다. 정말 맛있는 떡케이크를 만드는 황금 비율 레시피와 생화보다 더 아름다운 앙금플라워를 만들기 위해 꼭 필요한 팁만을 모아 혼자서도 쉽게 앙금플라워 떡케이크를 만들 수 있도록 했다. 축하, 감사, 사랑, 모임 등 특별한 날의 성격에 맞는 17가지의 앙금플라워 떡케이크로 인생의 소중한 순간들이 더욱 행복해지는 마법을 경험해보자. 함께 한 모든 이들에게 잊지 못할 감동을 선사하는 최고의 선물이 될 것이다.

Prologue

GUIDE 1 앙금플라워 도구
GUIDE 2 설기 찌는 도구
GUIDE 3 계량 도구
GUIDE 4 멥쌀과 찹쌀 구별하기
GUIDE 5 멥쌀가루 만들기
GUIDE 6 설기 옮기기
GUIDE 7 무스띠 두르기
GUIDE 8 설기 보관하기
Special page 자주 쓰는 용어 알기

1. 앙금플라워를 소개합니다

앙금 만들기
기본 앙금 만들기
흰강낭콩으로 앙금 만들기
천연가루
앙금 조색

파이핑 준비하기
짤주머니에 팁 끼우기
짤주머니에 앙금 넣기
짤주머니 잡기
팁의 각도
꽃가위 사용하기

앙금플라워 기본 파이핑
도트 만들기
수술 만들기
기둥 만들기
나뭇잎 만들기
봉오리 만들기
베리 만들기

2. 앙금플라워 떡케이크의 기본, 설기를 만들어요
백설기
고구마설기
블루베리설기
녹두설기
늙은호박설기
당근설기
밤설기
잣설기
대추설기
초콜릿설기
모카설기
얼그레이설기

3. 작고 귀여운 케이크로 시작해요

작은 꽃 여러 송이로 만드는 컵케이크
체리블라썸 파이핑하기
데이지 파이핑하기
소국 파이핑하기
블라썸 스타일로 어레인지하기

큰 꽃 한 송이로 만드는 컵케이크
거베라 파이핑하기
스카비오사 파이핑하기
헬레보루스 파이핑하기
백일홍 파이핑하기

아낌없이 피어난 백만 송이 장미 부케 케이크
장미 파이핑하기
부케 스타일로 어레인지하기

4. 소중한 날을 축하해요

순수함의 결정체, 수국 한가득 돔 케이크
수국 파이핑하기
돔 스타일로 어레인지하기

따스한 마음이 느껴지는 프리지어 블라썸 케이크
프리지어 파이핑하기
블라썸 스타일로 어레인지하기

오색빛깔 꽃송이의 향연, 화려한 리스 케이크
대국 파이핑하기
리스 스타일로 어레인지하기

작약과 리시안셔스로 만드는 우아한 블라썸 케이크
작약 파이핑하기
리시안셔스 파이핑하기
블라썸 스타일로 어레인지하기

5. 고마운 이들에게 선물해요

감사함을 듬뿍 담은 카네이션 리스 케이크
카네이션 파이핑하기
리스 스타일로 어레인지하기

어르신들에게 최고의 선물, 크레센트 케이크
연꽃 파이핑하기
연밥 파이핑하기
크레센트 스타일로 어레인지하기

세상에 단 하나뿐인 메시지 케이크
자나장미 파이핑하기
부바르디아 파이핑하기
크레센트 스타일로 어레인지하기

6. 꽃잎마다 활짝 사랑이 피어나요

라넌큘러스 한 송이로 만드는 발렌타인 케이크
라넌큘러스 파이핑하기
크레센트 스타일로 어레인지하기

손수 빚어 만드는 앙금오브제 수국 케이크
앙금 반죽 만들기
앙금오브제 수국 만들기
앙금커버링 스타일로 어레인지하기

로맨틱한 무드를 연출하는 앙금도일리 케이크
클레마티스 파이핑하기
도일리 스타일로 어레인지하기

7. 모임이 더욱 풍성해져요

티파티에 제격, 깜찍한 미니 선인장 케이크
미니 선인장 파이핑하기
미니 케이크 스타일로 어레인지하기

감각적인 테이블을 만드는 양초 모양 센터피스 케이크
목화 파이핑하기
아티초크 파이핑하기
센터피스 스타일로 어레인지하기

연말 분위기가 물씬, 가나슈 구겔호프 케이크
리스 스타일로 어레인지하기

최고의 순간을 함께할 2단 케이크
2단 케이크 스타일로 어레인지하기